秋菠菜的贮藏与保鲜

一、菠菜的选择：储存的秋菠菜要树大、叶柄粗、叶片肥。储存前，应清除腐烂的叶子和黄色的叶子。

2.挖储水沟：选择地势高且干燥、阴凉的地方挖储水沟。沟渠应由东向西，宽1.3-1.5米，深50-60厘米。长度取决于存储量。

三、收割开沟：菠菜收割不宜过早，一般在11月中旬左右。收获应该在早上9点左右完成，在菠菜的露水变干之后。采收时取15-20cm根，然后预储于阴凉处。当外界温度降至-4至-6时，开始开沟，向菠菜根、叶方向排列，厚度20-25cm。

四。管理：菠菜入沟后，要及时盖一层薄土，不要露叶。随着天气转凉，土层逐渐变厚。冬至前要覆盖12-15厘米厚的土，再覆盖12-15厘米厚的稻壳、树叶等防寒物。